SteSweet es el sustituto de azúcar definitivo, endulzando al usar solo una pequeña fracción del producto. Es perfecto para usar en café, té, especialmente en bebidas de café y batidos . También se puede agregar a cereales, frutas, avena o yogur sin azúcar .
SteSweet se puede utilizar en todos los tipos de hornear; sin embargo, se deben hacer ajustes para la pérdida de humedad. Algunos consejos para hornear con Stevia asegurarán la textura y el volumen ideales de sus productos horneados más saludables.
Agregue una clara de huevo o dos para aumentar el volumen y la humedad. Cuando agregue claras de huevo a la masa para pastel, dóblelas para obtener un pastel más esponjoso y alto.
Use mayores cantidades de agentes leudantes como el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio para compensar la disminución de volumen. Sin embargo, no debe usar más del doble de la cantidad recomendada por la receta y deberá reducir la sal agregada debido al sodio en los agentes de fermentación.
If you are using SteSweet to replace brown sugar, add 3 to 4 teaspoons of molasses for each cup of brown sugar you are substituting.
Hornee su comida usando una sartén más pequeña.
Reduce tu tiempo de cocción ligeramente. Para pasteles de capa, 10 minutos menos de lo recomendado es apropiado. Para bizcochos o panes, reduzca en 20 minutos. Pruebe los pasteles antes de sacarlos del horno.
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