Zutaten
- 2 Tassen (240g) Dinkelmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel SteSweet Reb-A
- 1/4 Tasse (60g) gehackte Pekannüsse
- 2 Eier
- 1/4 Tasse (65ml) Apfelmus
- 1 1/2 Tassen (180g) geraspelte Möhren
- 1/2 Tasse (75g) geraspelte Zucchini
- 1 Tasse (230g) Naturjoghurt
- 1/2 Tasse (112g) Sahne
- 1 Esslöffel Lebkuchengewürz
Schritte
Alle feuchten Zutaten außer den Eiern cremig verrühren.
Das SteSweet Reb-A Pulver hinzugeben und gut vermengen.
Die Eier hinzugeben. Danach die restlichen Zutaten hinzugeben, und gut verrühren.
In eine gefettete Kuchenform geben und bei 180°C in etwa 35 Minuten backen.