Rosinenstuten

Süße Rosinen und süßes Stevia

Zutaten

  • 500 Gramm Dinkelmehl
  • 2/3 Teelöffel Salz
  • 10 Gramm Trockenhefe
  • 150 ml Milch
  • 2 Eier
  • 60 Gramm Butter
  • 100 Gramm Rosinen
  • 1 Esslöffel Honig
  • 3/4 Teelöffel SteSweet Premium
  • 25 Gramm Inulin
  • 1 Prise Safran

Schritte

Mehl in eine Schüssel umfüllen, Inulin und SteSweet Premium hinzufügen.

In einer Mitte eine Mulde füllen.

Hefe in 50 ml der lauwarmen Milch auflösen, Honig in die Mulde gießen und ca. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Salz rund um die Mulde streuen.

Mit dem Knethaken restliche lauwarme Milch, warme Butter, Safran, Eier und Rosinen untermengen.

Glatten Teig formen und diesen zu einer Kugel formen. 45 min. gehen lassen.

In eine 30cm lange Kastenform packen und nochmals 40min. gehen lassen.

Ofen auf 180°C vorheizen und ca. 45 min. backen.