Erdbeermarmelade

Reine Fruchtkraft

Zutaten

    • 1.2kg frische Erdbeeren
    • 1 Tasse (250ml) ungesüßter Fruchtsaftkonzentrat
    • 2 Teelöffel Apfelpektin
    • 3/5 Teelöffel SteSweet Reb-A

      Schritte

      Erdbeeren waschen, pürieren und in einen Topf geben.

      Das Saftkonzentrat in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, danach in einen Mixer schütten. Das Apfelpektin hinzufügen und mischen bis es sich gelöst hat (ca. 1 Minute).

      Die Erdbeeren zum Kochen bringen, dann das gelöste Pektin zugeben, gut miteinander vermengen.

      SteSweet Reb-A hinzufügen.

      Das Ganze wieder zum Kochen bringen und dann von der Hitze nehmen.

      Die Marmeladengläser bis einige cm zur oberen Öffnung füllen und nochmals 5 Minuten im Glas im Wasser kochen.

      Aus dem Wasser entfernen und abkühlen lassen.